In sommige delen van de wereld is zeewier al big business, maar in Nederland en de rest van Europa wil het nog lastig uitgroeien tot een grote industrie. In Europa wordt de meeste zeewier verbouwd in Noorwegen, gevolgd door Schotland. Ondanks dat zeewier dus wel degelijk in Nederland wordt gegeten, is de zeewierbranche toch vrij klein.
>> lees verder …